Da piccola vedevo sempre mio nonno prendere una punta di bicarbonato per digerire. Crescendo ho scoperto i molteplici usi che si possono fare in cucina con il bicarbonato.
NELLE RICETTE DOLCI
serve a dare fragranza. È molto utile, per esempio, nella preparazione dei biscotti e della pasta frolla. Ne basta la punta di un cucchiaino di bicarbonato per donare fragranza ad una pasta frolla salata o una pasta brisée
PER RENDERE MORBIDI E DIGERIBILI I LEGUMI
L’aggiunta di bicarbonato in acqua ci consente di ottenere dei legumi più digeribili, basta metterne 1 cucchiaino nell’acqua fredda e lasciare i nostri legumi in ammollo tutta la notte.
PER L’ ACIDITA’ DEL POMODORO
Quando i pomodori non sono particolarmente zuccherini, o quando non è stagione, basta aggiungere mezzo cucchiaino alla salsa, questo piccolo trucco ci aiuterà a rendere più dolce il sugo.
PER RENDERE LA CARNE DEL BOLLITO PIÙ TENERA
Basta aggiungere mezzo cucchiaino ogni litro d’acqua a inizio cottura
LAVARE GLI ORTAGGI
Per pulire gli ortaggi, in modo sicuro, in particolare quelli con residui terrosi come patate e carote, è consigliabile lasciarli in ammollo per qualche minuto in acqua tiepida e 1 cucchiaio di bicarbonato..
MONTARE GLI ALBUMI
Un pizzico di bicarbonato messo negli albumi, ci consentirà di averli perfettamente montati a neve in poco tempo.
RENDERE MENO ACIDE LE CONFETTURE E LE MARMELLATE
Può capitare che la nostra marmellata a base di frutti rossi (fragole, ribes, frutti di bosco) e albicocche risulti un po’ acida. Niente paura, basta aggiunge 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio in cottura ogni 1,5 kg di frutta.
PIÙ DIGERIBILI I CAVOLI E LE RAPE,
Basta aggiungere mezzo cucchiaino nell’acqua di cottura, ma questo trucchetto servirà anche per evitare l’odore caratteristico dei cavoli.
PER RENDERE GUSTOSA E FRIZZANTE UNA SEMPLICE LIMONATA
Basta mettere due cucchiaini di bicarbonato in un litro di limonata , coprire con un po’ di pellicola e mettere in frigo per qualche ora, ci permetterà di gustare una bevanda leggermente frizzante e dissetante
Ma il bicarbonato può essere utilizzato anche per altri usi
1 – DEODORANTE…PER AMBIENTI, PER ARMADI
Per gli armadi, basta confezionare dei sacchettini con il bicarbonato e riporlo all’interno appeso alle aste.
Per il frigorifero, basta mettere un piccolo contenitore o un bicchierino di carta con il bicarbonato e lasciarlo su un ripiano e i cattivi odori per magia svaniranno
Si può ottenere un deodorante spray per ambienti facendo sciogliere un cucchiaio di bicarbonato in un bicchiere di acqua tiepida mettete il liquido in uno spruzzino e avrete un deodorante naturale, che assorbirà i cattivi odori.
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ADDITIVO PER IL BUCATO
Aggiungendo un cucchiaino di bicarbonato nella vaschetta del detersivo avremo uno sbiancante naturale per il bucato e 1 ottimo anticalcare per la lavatrice.
SULLE MACCHIE DI UNTO
Sulle macchie di unto sui nostri vestiti, o sui tappeti macchiati, basta cospargere la polvere di bicarbonato con alcune gocce di acqua sulla macchia e lasciar agire per 30/40 minuti, strofinare con un panno o una spazzola e rimuovere il tutto con l’aspirapolvere.
6 – NELLE PULIZIE DI CASA
Basta preparare una “pappetta” fatta con bicarbonato e gocce di aceto, per pulire in maniera naturale il forno. Basta farlo leggermente scaldare dopo aver applicato sulle pareti questa pappetta, poi rimuovere bene il tutto, con una spugnetta umida .
