E’ tempo di Chiacchiere

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Gentilissima Luciana,siamo vicini al Carnevale e vorrei fare le classiche Chiacchiere,hai una ricetta veloce e facile?

F.R.

 

Carissima amica,eccoti accontentata:

Ingredienti:

DOSI PER 4 persone

DIFFICOLTÀ molto bassa

COSTO molto basso

Ingredienti

FARINA 350 gr

UOVA 2

ZUCCHERO 40 gr

LIMONE scorza

1 ZUCCHERO A VELO

BURRO 50 gr

ACQUA COGNAC oppure Maraschino, Marsala, Vino bianco secco –

1 cucchiaio da tavola SALE

1 pizzico Sale

1l OLIO DI ARACHIDI

Attrezzature MATTARELLO / ROTELLA DENTATA / SPIANATOIA

Preparazion:

Mettere la farina a fontana e incorporate le uova, lo zucchero, il burro morbido, il cognac e un pizzico di sale. Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto consistente (aggiungete eventualmente acqua o farina). Dopo aver fatto riposare l’impasto per circa un’ora, tirare una sfoglia sottile e tagliate delle strisce di varia misura con la rotellina smerlata. Friggeteli in abbondate olio. Scolateli su carta assorbente e spolverizzateli con lo zucchero a velo.

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Biografia Luciana Pasqualetti

Luciana Pasqualetti
Fiorentina di nascita ma napoletana con il cuore. Appassionata di cucina, storie e racconti su Napoli. Entusiasta per tutto ciò che è antico, non disdegnando il nuovo. Ama la puntualità e non sopporta l'approssimazione.

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