I brownies ecco come si preparano

brownies sono  dei deliziosi dolcetti al cioccolato che si preparano in pochissimo tempo, una ricetta di origine inglese famosa in tutto il mondo, apprezzata e usata anche negli U.S.A facile per la sua realizzazione e per il suo sapore unico, la rendono una ricetta piacevole sia per grandi che piccini .

175 gr di burro;

– 2 cucchiai di cacao amaro in polvere;

– 200 gr di cioccolato fondente

– 120 gr di farina; OO

– 1 cucchiaino di lievito chimico in polvere;

– 60 gr di nocciole;

– 1 pizzico di sale;

– 2 uova medie;

– 120 gr di zucchero.

 

Preparazione:
In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce, aggiungete il cioccolato ( che avrete spezzato in pezzi non troppo grandi ) e il cacao, mescolate con una spatola o cucchiaio di legno fino a quando il tutto non si sarà completamente sciolto ed amalgamato.

Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
In una ciotola unite le uova e lo zucchero e con le fruste elettriche montate per qualche minuto; unite piano piano il cioccolato fuso con il burro e il cacao, la farina setacciata il lievito e le nocciole, che avrete tritato grossolanamente con il coltello.

Amalgamate bene il tutto e versate il composto così ottenuto in uno stampo rettangolare che avrete precedentemente rivestito con carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Una volta sfornata ricordatevi di farla raffreddare nello stampo.

Una volta raffreddata toglietela dallo stampo e tagliatela a quadrotti non troppo piccoli.

Se vi piace guarnite con zucchero a velo.

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Biografia Luciana Pasqualetti

Luciana Pasqualetti
Fiorentina di nascita ma napoletana con il cuore. Appassionata di cucina, storie e racconti su Napoli. Entusiasta per tutto ciò che è antico, non disdegnando il nuovo. Ama la puntualità e non sopporta l'approssimazione.

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