Nell‘era dove la pasticceria è inondata di dolci americani, trova spazio con orgoglio il mio ciambellone americano da me ribattezzato “Soft Cake” vista la sua magnifica morbidezza e scioglievolezza al palato!!
Un dolce versatile e facile da fare, si presta come base per molti dolci all’americana, vista la sua umidità e la sua perenne freschezza e morbidezza!!
Per renderlo più goloso e donargli dei cuori interni un pò più umidi e cioccolattosi, ho inserito nell’impasto dei resti del cioccolato delle uova di pasqua, e il risultato è stato super goloso!
Organizzate tutti gli ingredienti e invitate qualche amico a casa, il ciambellone va gustato in compagnia!!
INGREDIENTI:
- 100 ml di acqua
- 90 ml di olio di semi
- 50 ml di caffè liquido
- pizzico sale
- 230 g di farina 00
- 40 g di CACAO IN POLVERE
- 270 ùg di zucchero semolato
- 10 g di lievito per dolci
- 5 g di bicarbonato
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
PER LA GLASSA:
- 120 g di cioccolato fondente
- 30 g di burro
Procediamo con la preparazione, che risulterà così semplice da farlo ad occhi chiusi!
In una ciotola unire tutti i secchi setacciati ( farina bicarbonato cacao ecc. ) e poi aggiungere tutti i liquidi ( uova, olio, acqua ecc.) e mescolare con una frusta per pochi secondi giusto per renderlo omogeneo e versare tutto in uno stampo da ciambella ben imburrato e infarinato, e sulla sua superficie, inserire dei pezzi di cioccolato.
Cuocere in forno a 170° per circa 40 minuti.
Controllate la cottura usando uno stecchino, quindi far raffreddare bene.
Preparate la glassa sciogliendo il cioccolato a bagno maria o nel microonde con il burro e versarlo sul ciambellone rovesciato in un piatto da portata.
Che dire, una ricetta quasi istantanea e decisamente sublime! Ideale in inverno accompagnato con una cioccolata calda, ma in estate, con una delicata crema al mascarpone e frutti di bosco, trova subito un posto nel cuore!
Provate subito questa delizia e vi aspetto alla prossima settimana con un altra ricetta!!
