Tag Archives: cucina napoletana

Osterialab 3.0 l’idea innovativa del food a Caserta

Nata da un sogno coltivato e lungo quasi quindici anni, Osterialab 3.0 riesce a coniugare il gusto con l’ospitalità, in un concept che riecheggia le …

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10 Maggio Aperisushi Naples meets Japan

Dopo il primo evento del 26 aprile l’unico vero aperitivo Giappo-Napoletano torna al centro storico di Napoli! La tradizione culinaria giapponese incontra i grandi classici …

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“La Campagnola” dove il buon cibo e la gentilezza è di casa

Dopo una bella passeggiata attraverso i decumani,alle ore 14.00 ci siamo ritrovati in via Tribinali ovviamente gremita di turisti e napoletani.Nel periodo estivo è naturale,sopratutto …

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Antiche ricette napoletane:Maccheroni napoletani a ferro

Ciò che contraddistingue noi italiani in fatto di cibo dal resto del mondo è il nostro gusto per la pasta. Qui di seguito un piatto …

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I Monzù napoletani,chi erano?

I cuochi a Napoli si chiamano cuceniere,nel Settecento,e fino ai primi anni del secondo dopoguerra,però tutti aspiravano al glorioso appellativo di Monzù! La parola,sembra,derivi dalla …

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Cucina tipica napoletana:La Calamarata

La calamarata è un piatto tipico della cucina napoletana, a base di calamari e di un formato di pasta che ha la forma degli anelli …

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IL CAPPELLO DEL CARDINALE

Il nome  di questo timballo sembra derivi  alla foggia dei copricapo usati, in passato, dagli alti prelati, rossi e setosi come il prosciutto crudo che …

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Pettole e fagioli un piatto Normanno

Oggi prepareremo un piatto della tradizione napoletana che ha origine lontanissime niente di meno che “normanne” Un’ottima pasta preparata totalmente in casa,una pasta per tutti …

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Un classico delle cucina napoletana:Puparuoli ‘mbottunate (Peperoni imbottiti)

I peperoni imbottiti alla napoletana sono una tipica ricetta Napoletana , a base di peperoni spellati ed imbottiti con un ripieno semplice e gustoso. Ci …

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