Tag Archives: Risotto

Riso al Salto: recuperare con gusto

Risotto alla Milanese

Quella del Riso al Salto è una ricetta che nasce da un metodo, usato tradizionalmente dai milanesi, per riciclare il risotto avanzato dal giorno prima. …

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 Un pimo piattto colorato:risotto ai fiori di zucca

ll risotto con fiori di zucca è un primo piatto molto sfizioso, saporito e leggero. L’aggiunta dello zafferano rende questo piatto molto profumato I fiori di zucca sono …

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Risotto zucca e robiola

  Siamo in autunno! Quindi quale modo migliore per celebrare questa stagione dai caldi colori e dai sapori prelibati se non con un buon piatto …

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Risotto con crema di melanzana e pomodori di Pachino

  Una ricetta semplice con un gusto delicato. La novità almeno per me  sta nella cottura della melanzana, che avviene tramite pentola a pressione. All’inizio …

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RISOTTO CON ZUCCA FUNGHI E ZAFFERANO

Il risotto con zucca e porcini ha il sapore dell’ inverno, e visto le temperature di questi giorni ho pensato che questo piatto è  proprio …

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Risotto zucchine e zenzero

Risotto con zucchine Riso 320 g (ottimo anche quello integrale) Zucchine 350 g Brodo vegetale 500 g Cipolle  80 g Vino bianco 100 g Margarina vegetale50 g Zenzero (un …

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Risotto alla zucca e pistacchi

La zucca è ricca di omega 3, beta carotene, vitamine, sali minerali, in più è molto gustosa e con pochissime calorie. Prima era un piatto …

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