Il 10 settembre “Dall’Orto alla Tavola” e il 30 settembre “Tra Orti e Lampare”
Due appuntamenti gastronomici per vivere Villa Cimbrone attraverso i sapori e le tradizioni della Costiera Amalfitana.
Settembre a Villa Cimbrone è ancora tempo di cene all’aperto, sapori mediterranei e serate dedicate al territorio. La storica dimora di Ravello conclude la stagione dei suoi appuntamenti gastronomici con due esperienze speciali, il 10 e il 30 settembre, accomunate dal legame con la terra e con la cultura gastronomica della Costiera Amalfitana.
Giovedì 10 settembre sarà l’ultima serata di “Dall’Orto alla Tavola”, il format nato per riportare al centro il valore della stagionalità, della convivialità e del rapporto diretto con la terra.
Al calare del sole, i giardini di Villa Cimbrone accoglieranno gli ospiti per una cena in cui l’orto diventa protagonista della tavola, attraverso piatti pensati per valorizzare la freschezza delle materie prime e i sapori della tradizione mediterranea.
Il menu è concepito all’insegna della condivisione: caprese, peperone alla mediterranea, zucchine alla scapece, fresella con verdure fresche e sott’olio, formaggi dei Monti Lattari, insalata del contadino, verdure alla griglia e misticanza con fiori e germogli, seguiti da pasta con crema di zucchine, basilico e menta e parmigiana di melanzane. Frutta di stagione e tiramisù concludono la cena, accompagnata da drink di benvenuto, vino della casa e, al termine, da un liquore o una tisana preparati con le erbe raccolte nell’orto.
Mercoledì 30 settembre sarà invece la volta di “Tra Orti e Lampare”, nella Cripta di Villa Cimbrone, appuntamento firmato da Il Flauto di Pan, ristorante una stella Michelin di Villa Cimbrone. La serata conclude il ciclo di tre esperienze ideate per portare eccezionalmente la cucina del ristorante fuori dalla sua sede abituale e farla dialogare con alcuni degli spazi della storica dimora ravellese.
Se “Dall’Orto alla Tavola” celebra la terra, la stagionalità e il piacere della condivisione, “Tra Orti e Lampare” prende spunto da una delle storie più autentiche della Costa d’Amalfi: quella di un territorio nel quale la terra delle “chiazze” non bastava a sostenere la famiglia e il contadino diventava anche pescatore.
Da questa memoria nasce un percorso gastronomico interamente dedicato alla terra, ai suoi prodotti e alla tradizione contadina. Le lampare rimangono così parte del racconto e della memoria del territorio, mentre nel piatto protagonista è l’orto, espressione di quella cultura agricola che ha profondamente segnato la storia, il paesaggio e l’identità gastronomica della Costiera Amalfitana.
Due appuntamenti differenti, uniti da una stessa visione: raccontare il territorio attraverso la cucina, valorizzando la stagionalità, le materie prime e il profondo legame con la terra, elemento centrale nella storia e nell’identità di Villa Cimbrone e della Costiera Amalfitana.
INFORMAZIONI
Dall’Orto alla Tavola – 10 settembre 2026
Villa Cimbrone – Ravello
Ore 19.00 – 22.00
Costo: € 130 per persona
Tra Orti e Lampare – 30 settembre 2026
Cripta di Villa Cimbrone – Ravello
Ore 19.00 – 22.00
Costo: € 180 per persona
Informazioni
Villa Cimbrone – Ravello
Ore 19:00 – 22:00
Per informazioni e prenotazioni:
ristorante@villacimbrone.it
+39 089 857459
