(Adnkronos) –
\nSilvio Garattini torna a parlare del rischio cancro legato all’assunzione di alcol. Il fondatore e presidente dell\u2019Istituto Mario Negri, in un intervento pubblicato sul ‘Fatto Quotidiano’, ha criticato l\u2019idea diffusa secondo cui il consumo ridotto di alcol sia innocuo per la salute. La cancerogenicit\u00e0 dell\u2019alcol, infatti, \u00e8 riconosciuta dalla comunit\u00e0 scientifica e anche un consumo contenuto non sarebbe privo di rischi.\u00a0<\/p>\n
Lo scienziato 97enne sottolinea che ridurre le quantit\u00e0 consumate non equivale a eliminare completamente il rischio. Le bevande alcoliche, inoltre, si distinguono per la loro gradazione: la birra contiene generalmente il 4-5% di alcol, il vino circa il 12-15%, mentre i liquori possono raggiungere gradazioni intorno al 40%. Per il ricercatore, inoltre, il tema dell\u2019alcol affonda le sue radici nella tradizione, nella cultura e nella convivialit\u00e0. Durante una cena tra amici, \u00e8 considerato normale bere un bicchiere di troppo e fare uno strappo alla regola, ignorando per\u00f2 i possibili effetti sulla salute. Garattini lancia quindi un appello: informare i cittadini sui rischi associati al consumo di alcol \u00e8 fondamentale per spingerli a scelte pi\u00f9 consapevoli. \u00a0<\/p>\n
Il ricercatore, a proposito del tempo, richiama l\u2019attenzione sulla differenza tra la comunicazione dei rischi legati all\u2019alcol e quella al tabacco. Sulle confezioni di sigarette, infatti, sono presenti delle avvertenze esplicite. Al contrario, delle bottiglie di alcool che non presentano informazioni chiare e visibili sui rischi della salute. In questo senso, il medico cita la Nuova Zelanda, dove le bottiglie di vino riportano messaggi sui possibili danni alla salute. Delle avvertenze pi\u00f9 efficaci, secondo Garattini, potrebbero contribuire ad acquisire consapevolezza e a contrastare, una volta per tutte, l\u2019idea che un consumo moderato di alcool sia necessariamente innocuo.\u00a0<\/p>\n
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