COSA VUOL DIRE “ZUCCHERO RAFFINATO”? La raffinazione dello zucchero è un processo che parte dalla frammentazione meccanica della barbabietola da zucchero (la pianta da cui ricaviamo il saccarosio) e passa per l’estrazione delle componenti idrosolubili usando acqua calda che genera un miscuglio dal gusto alquanto discutibile. Per poter ottenere il caratteristico sapore dolce, occorre usare … Leggi tutto Zucchero  raffinato, zucchero di canna e le bufale in rete