Le melanzane perline si trovano solo in questa stagione sono delle mini melanzane dal gusto unico .Facili e veloci hanno bisogno di pochi ingredienti:
500g di melanzane perline
2 spicchi di aglio
300g di pomodorini
olio E.V.O
sale q.b.
basilico per guarnire
Per prima cosa toglite il picciuolo alle melanzane
Dopo dichè praticate un taglio a croce nella parte superiore
in una padella mettere l’olio e l’aglio e farlo rosolare
aggiungete le melanzane e portate a cottura (quando sono cotte la forchetta entra facilmente nelle melanzane)
impiattate e servite
NB
Questo è un contorno ma se aggiungete più pomodori sarà un ottimo condimento per la pasta
