Era il 1976,da pochi mesi Steve Jobs e Wozniak,in un garage della California,avviano una strana impresa che chiamano….Apple!Nei Jukebox,la sottile voce di Freddy Mercury,accompagnato dalle note di un pianoforte,intonava “Somebody to Love“.Nei cinema un pugile, interpretato da uno sconosciuto Sylvester Stallone,diventava un’icona con il nome di Rocky Balboa. Gli anni 70 sono stati gli anni dei grandi cambiamenti,delle innovazioni,della lotta politica.
E Napoli,ovviamente,non poteva perdere questo momento.In Via Fracanzano 13 bis,la Signora Rossi ha l’idea di aprire un locale,in stile statunitense,data l’esperienza del marito che lavorava alla Nato di Bagnoli e frequentava i tipici locali americani.L’idea è rivoluzionaria,chi vive da anni nel quartiere,potrebbe scrivere libri sul Pub “Alaska“,leggende narrano della proprietaria che,vista la calca di persone in attesa,era costretta a chiamare i loro nomi tramite un megafono.
Sono passati quaranta anni (Giovedì l’anniversario/evento NdR) e l’Alaska è ancora lì,rimodernato,ristrutturato,evoluto,ma sempre conservando quel fascino del passato.Stefano e Salvatore,lo hanno rilevato nel 2007,ristrutturando completamente il locale e la nuova generazione è pronta ad affrontare i prossimi quarant’anni.Il segreto di come questo locale sia riuscito a resistere al tempo e sopratutto alla crisi è,ovviamente,nella qualità del cibo,sempre ricercato e mai banale.Per festeggiare l’anniversario,il pub ha per l’occasione aggiunto al menù quattro panini,proprio in onore delle icone di quel lontano 1976:
Freddy:cicoli, salame, ricotta, pepe e provola proprio come una pizza fritta
Rocky : carne alla genovese provolone del monaco basilico
Steve: zucchine in padella con cipolle e pomodorini, provolone e scorza di limone grattugiata
Andy: polpettine al ragù, ricotta di pecora, provola, prosciutto cotto
Una data importante,raggiunta anche dall’entusiasmo di Stefano e Salvatore,che sono riusciti a mantenere alta la qualità dei panini,conservando la tradizione,ma spingendo il locale nel terzo millennio con impianti tecnologici all’avanguardia,una comunicazione Social davvero perfetta,che fa di questo Pub,un’esperienza quasi unica,nel suo genere.
Per un pubblico sempre più esigente,da non dimenticare che l’Alaska ha menù anche per celiaci o per vegetariani e un vasta varietà di birre,che completano l’offerta.In Quaranta anni cambia il mondo,le mode,la musica,la tecnologia,ma il pub Alaska è la dimostrazione,che quando si è capaci di fare bene il proprio lavoro,con entusiasmo e un pizzico di originalità,il tempo è solo un’unità di misura….
Tanti Auguri Alaska!
Info:
Pub Alaska Via Fracanzano 13/bis 08119804962
https://www.facebook.com/pubalaska/
