HELLOFRESH, LA SCELTA IDEALE PER UNA CENA INVERNALE A CASA?
ESPERIENZE GASTRONOMICHE TRADIZIONALI E INGREDIENTI DI STAGIONE
Nel periodo invernale, con il clima che invita a rimanere in casa, gli italiani si dedicano con passione alla cucina, optando per piatti Comfort Food, ricchi di sapore e nutrienti, che regalano benessere sia al corpo che alla mente.
Milano, 21 novembre 2023 – Con l’avvento dell’inverno, molti preferiscono trascorrere maggior tempo fra le proprie mura, creando uno spazio confortevole e rigenerante in cui coltivare passioni trascurate durante l’estate e godersi momenti di qualità in famiglia.
Secondo un’indagine commissionata da HelloFresh, il servizio innovativo di box ricette a domicilio, gli italiani amano dedicarsi alla cucina durante i mesi più freddi, con un aumento del 43% nelle ricerche online sul termine “Cucina”, raggiungendo la cifra di 88.400.270 nel periodo invernale rispetto all’estate.
Oltre alla cucina casalinga, le attività più popolari durante l’inverno includono serie tv e film, con 186.073.540 ricerche (+15% rispetto all’estate), libri con 16.275.780 ricerche (+6%), e progetti fai-da-te con 2.852.650 ricerche, probabilmente influenzati dal periodo natalizio, che vede un aumento nelle ricerche di centrotavola, candele e piccoli regali fatti in casa.
HelloFresh evidenzia un crescente interesse degli italiani nel cucinare, con un aumento del 87% nelle ricerche online di “Ricette al forno” raggiungendo 19.439.050, seguito da “Ricette Gourmet” con un incremento del 90% e 312.750 ricerche, e infine “Ricette di stagione” con un aumento del 54% e 8.660 ricerche, durante i mesi freddi rispetto all’estate.
Il servizio di box ricette conferma che la tendenza per una serata invernale perfetta è un piatto casalingo, delizioso e nutriente: un Comfort Food che riscalda l’animo e delizia il palato.
Analizzando le preferenze culinarie invernali in Europa, HelloFresh ha confrontato i dati delle ricerche su Comfort Food in Italia, Germania, Francia, Spagna e UK. Le preferenze coincidono con i gusti tradizionali, offrendo un senso di familiarità e calore attraverso il palato.
Giulietta Arioli, Responsabile dello sviluppo prodotto, ingredienti e ricette di HelloFresh Italia, commenta: “I Comfort Food sono una risposta a diverse esigenze emotive come lo stress, la nostalgia o la lontananza da casa, infondendo un calore che riempie il cuore, spesso legato a ricordi d’infanzia. Gli italiani amano la cucina tradizionale e, sempre più, prediligono piatti vegetariani con ingredienti stagionali”.
HelloFresh offre una selezione di 20 nuove ricette settimanali contraddistinte dal label “Comfort food”, garantendo un’esperienza soddisfacente per ogni palato.
In Italia, la zucca è l’ingrediente più popolare, con il risotto alla zucca (300.000 ricerche) al primo posto, seguito dalla vellutata di zucca (201.000 ricerche) e dal risotto ai funghi (90.500 ricerche). Altre ricette richieste comprendono il risotto allo zafferano (60.500 ricerche), la zuppa di cipolle (49.500 ricerche) e la zuppa di lenticchie (27.100 ricerche).
A livello europeo, le preferenze variano: in Germania primeggia la kartoffelsuppe (135.000 ricerche), in Spagna le tortillas de patatas (40.500 ricerche), in Francia il gratin dauphinois (301.000 ricerche) e il gratin de courgettes (135.000 ricerche), mentre nel Regno Unito spicca la cottage pie (90.500 ricerche).
HelloFresh, oltre alla tradizione, propone tre ricette internazionali perfette per le fredde serate invernali:
– Indian curry cremoso di pollo e verdure con latte di cocco e tortillas croccanti
– Kofta speziate su crema di zucca con tortillas croccanti e salsa yogurt
– Risotto “al contadino non far sapere” con taleggio Dop, pere caramellate e noci
Indian curry cremoso di pollo e verdure con latte di cocco e tortillas croccanti
Con il termine curry si definiscono tutti gli stufati indiani, dalla
consistenza cremosa e sapore speziato. La versione proposta da
HelloFresh, a base di latte di cocco, è arricchita da gustosa carne di
pollo e insaporita con verdure di stagione, accompagnata da
croccanti tortillas. Un caldo piatti unico e corposi perfetto da
preparare per una cena last minute in una fredda sera invernale!
Kofta speziate su crema di zucca con tortillas croccanti e salsa yogurt
Le polpette kofta vengono preparate in gran parte del Medio
Oriente, solitamente con la carne di agnello e spezie, poi servite
su spiedini di legno. La versione proposta da HelloFresh, invece,
ha un sapore più delicato, con la carne di manzo e maiale e sono
rese ancora più squisite dalla crema di zucca con curry e
peperoncino. Una sinfonia di sapori dal mondo che si uniscono in
questo piatto caldo e confortevole.
Risotto “al contadino non far sapere” con taleggio Dop, pere caramellate e noci
“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le
pere”. Così pensavano un tempo i ricchi signori che volevano tenere
per loro le migliori prelibatezze gastronomiche. Ma ora il contadino
lo sa, e anche noi. Il risotto proposto da HelloFresh, soffice e
saporito, racchiude un segreto: il Taleggio Dop, eccellenza d’Italia,
le pere caramellate al burro e rosmarino, con l’aggiunta della
croccantezza delle noci e una nota acidula data dalla glassa al
balsamico… Un tripudio di sapori che può scaldare anche i cuori più
freddi!
HelloFresh offre praticità e creatività, fornendo direttamente a casa ingredienti pre-porzionati con schede illustrate per preparare piatti deliziosi in soli 6 step.
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