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© 2022 Senzalinea testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Napoli n. 57 del 11/11/2015.Direttore Responsabile Enrico Pentonieri
La tana del Bianconiglio

Callinectes sapidus, per gli “amici” il granchio blu

Nicoletta Gammieri
Nicoletta Gammieri 2 anni fa
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2 Min Lettura
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Abbiamo sentito ormai tutti parlate del “granchio blu”, ma lo conosciamo realmente?

Il Callinectes sapidus, conosciuto come granchio reale blu è un crostaceo della famiglia dei portunidi.

Nonostante sia autoctona del versante atlantico dell’America ormai si è diffuso in tutto il mondo.

“Normalmente” vivrebbe lungo le coste, ma la sua adattabilità lo rendono tollerante anche ad acque meno “sapide” come i fiumi.

Questo crostaceo è stato diffuso per sbaglio a causa dell’acqua incamerata per lo zavorra mento delle navi, ed ha viaggiato come “clandestino” per poi popolare anche le nostre sponde.

Ha iniziato a diffondersi in Italia già all’inizio degli anni 50.

Si tratta di granchi possono anche superare i 20 cm di larghezza.

Nonostante venga identificato come “granchio blu”, il corpo, nella parte superiore è di colore verdastro; solo la parte centrale è blu ed azzurra.

È molto prolifico proprio perché preda molto ambita da anguille, numerosi altri pesci, e persino squali.

Nonostante il nostro clima mediterraneo non sia nella sua natura, questo “invasore” si è adattato bene riproducendosi a dismisura, inoltre ha sviluppato una particolare abilità per introdursi in altri allevamenti ittici “raziando” e nel rompere le reti con le chele.

In Italia, vista l’entità della problematica, i migliori chef si stanno attivando per utilizzarlo nelle ricette di numerosi piatti, a scapito del povero, inconsapevole, ospite.

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Nicoletta Gammieri Nov 8, 2023
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Pubblicato da Nicoletta Gammieri
Nasce a Napoli il 29 agosto 1984, frequenta l'Università di Medicina Veterinaria, ma la lascia per seguire nel 2006 la sua vera strada “gli Interventi Assistiti con gli Animali”diventando coadiutore del gatto e del coniglio, del cane e dell'asino. Si Forma come Educatrice Cinofila. Partecipa a numerosi progetti in strutture socio-sanitarie: Scuole, Carceri, Ospedali, Case Famiglia. A gennaio 2014 apre un negozio di Mangimi ed Accessori per gli Animali, Il Bianconiglio (totalmente contrario alla vendita di animali).
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